Europäische Auster in Öl, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	362 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	93 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	43 µg	–
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	130 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	133 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.250 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.437 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.550 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.931 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	185 µg (≈ 3 % NW) 3 %	213 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,60	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	10,9 µg (≈ 273 % NW) 273 %	12,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.106 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.421 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	5,00	5,75	–
Vitamin E	3.095 µg (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	3.557 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.095,00	3.557,47	–
Beta-Tocopherol	102,00	117,24	–
Gamma-Tocopherol	129,00	148,28	–
Delta-Tocopherol	51,00	58,62	–
Alpha-Tocotrienol	4,00	4,60	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g	5 g
Natrium	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	324 mg	1.500 mg
Chlorid	674 mg (≈ 29 % NW) 29 %	775 mg	2.300 mg
Kalium	163 mg (≈ 4 % NW) 4 %	187 mg	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	111 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	180 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,62 : 1	0,62 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.946 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.386 µg	12.500 µg
Zink	73.000 µg (≈ 859 % NW) 859 %	83.908 µg	8.500 µg
Kupfer	1.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	1.149 µg	1.250 µg
Mangan	149 µg (≈ 4 % NW) 4 %	171 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	115 µg	3.800 µg
Iodid	51 µg (≈ 26 % NW) 26 %	59 µg	200 µg
Chrom	5,00	5,75	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1.508 mg	1.733 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.990 mg	4.586 mg	–
Isoleucin	532 mg (≈ 35 % NW) 35 %	611 mg	1.500 mg
Leucin	808 mg (≈ 28 % NW) 28 %	929 mg	2.925 mg
Lysin	709 mg (≈ 32 % NW) 32 %	815 mg	2.250 mg
Methionin	256 mg (≈ 33 % NW) 33 %	294 mg	780 mg
Phenylalanin	413 mg (≈ 133 % NW) 133 %	475 mg	310 mg
Threonin	474 mg (≈ 42 % NW) 42 %	545 mg	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	90 mg	300 mg
Tyrosin	325 mg (≈ 17 % NW) 17 %	374 mg	1.875 mg
Valin	512 mg (≈ 26 % NW) 26 %	589 mg	1.950 mg
Arginin	670 mg	770 mg	–
Histidin	208 mg (≈ 28 % NW) 28 %	239 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	739 mg	849 mg	–
Asparaginsäure	1.015 mg	1.167 mg	–
Cystein	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	169 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.557 mg	1.790 mg	–
Glycin	787 mg	905 mg	–
Prolin	562 mg	646 mg	–
Serin	502 mg	577 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.419,00 mg	1.631,03 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	99 mg	114 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	33 mg	38 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	805 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	33 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	575 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	230 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	1.494 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	75,00	86,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.100,00	1.264,37	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	114,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	28,00	32,18	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	2.759 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,522 g	0,600 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	6,00	6,90	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	312,00	358,62	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,00	16,09	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	190,00	218,39	–
Omega 6 Fettsäuren	1,900 g	2,184 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.900,00	2.183,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	8,05	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	170 mg	195 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,64:1	3,64:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	3,64:1	3,64:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,3 g	2,7 g	–

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